调教圣水

　　中新社沈阳8月8日电 题：当台湾人遇上东北早市：“好贺儿”、人间味与乡愁

　　作者 张杨彬

　　东北早市的热闹顶峰在晨光熹微时。来自台中的尹芷妍没想到，刚过六点，位于辽宁丹东的伟豪早市已人潮涌动，各色摊位前满满登登，问价声、叫卖声此起彼伏。

　　“嘎嘎香”“滋滋甜”“老脆了”......东北味十足的标语，让尹芷妍忍不住读出来。作为台湾少数民族文化交流参访团成员，尹芷妍等二十余位台胞2日至8日在辽宁沈阳、丹东等地参访，颇具特色的东北早市令他们印象深刻。

　　瓜果蔬菜、鲜肉活虾、笼子里挤挤挨挨的家禽......第一次到东北的尹芷妍对早市的一切感到好奇。“东北的市场有豪放的性格，东西不止按斤卖，甚至论一堆、一捆。”她说，早市或许是最接近本地人生活的地方，在这里，可以感受到扑面而来的人间烟火气。

8月5日，沈阳小河沿早市人头攒动，不少附近居民在此购买早点、蔬果。张杨彬 摄

　　左侧是金黄的锅贴饼子，右侧是热腾腾的碱面馒头，前面还有刚出炉的肉蛋堡，东北早市毫无疑问是“碳水天堂”。与尹芷妍同行的黄晓芳已经在一堆堆“好贺儿”里“左右逢源”，眨眼间已“收获满满”；捧着4元(人民币，下同)一个的牛肉馅饼，再配上一碗碴子粥，不多时就吃出一头薄汗，暖意弥漫全身。

　　美食是早市一角。若是对网购“不感冒”，那必要来早市淘一淘物美价廉的袜子鞋垫、秋衣棉裤，甚至还有修表补鞋、剃头点痣的摊位。黄晓芳不时用手机拍照记录，“东北早市接地气，又干净整洁，看到赶早者满载而归，让人不由心生温暖。”

　　早市是鲜艳明亮的暖色调。每捆蔬菜、每张大饼、每个行人身上，都镀着一层朝阳的金色。“你们是从台湾来的吗？”到辽宁，黄晓芳已经记不清第几次被路人这样问。得到肯定的回答后，东北大哥热情推荐：“你们可得尝尝斜对面儿那家炒叉子，老好吃了。”

　　如果说黄晓芳是早市新手，马丰生称得上“老玩家”。从20世纪90年代初开始，每次到大陆不同城市，早市是他必定要去的地方。

8月5日，台胞马丰生来到沈阳小河沿早市，感受地道的东北味。张杨彬 摄

　　“我记得当年父亲第一次带我回故乡，遇到挑着扁担赶集的乡亲，熟悉的乡音环绕四周，那种情景，至今回忆起来都要落泪。”祖籍山东的马丰生是地道的眷村子弟，母亲是台湾少数民族同胞。小时候，眷村里的山东伯伯卖山东馒头，四川伯伯卖四川凉面，他的童年被大陆各地美食包围。

　　行至中年，马丰生有了更多闲暇，每年几乎三分之一的时间在山东度过，这也让他深谙北方早市的“游戏规则”。比如，“在北方，如果什么东西是3块钱一个，几乎一定意味着5块钱两个。”

　　来到沈阳小河沿早市，除了买些东北特色水果，马丰生没忘记他的早餐三大件：馒头、油条、豆腐脑。从摊主手里接过还冒着热气的馒头，他笑道：“我还是北方的胃。”对他而言，北方的早市总带着一些乡愁。在熙攘的人群、熟悉的味道中，他总能回到少年时生活的眷村，和彼时想象中的故乡。(完)

【编辑:邵婉云】